Start

Menu

Logg inn

Logg ut
Dagens rett

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Fyll tortillalefsene med rester, ferdigprodukter eller lag alt fra bunnen av
Foto: (DebbiSmirnoff)

Fyll tortillalefsene med rester, ferdigprodukter eller lag alt fra bunnen av

Her kan du bruke alt fra rester av svin, lam, pinnekjøtt eller kylling til hjemmelaget eller ferdiglaget pulled pork.
11 Januar 2023 - 01:00

Det fine med svinekjøtt er at det lett tar opp smak fra krydder og tilbehør, slik som i denne oppskriften som er inspirert av det karibiske kjøkken hvor dette kjøttet brukes hyppig. 

Den kan enten lages superenkelt ved å benytte ferdigprodukter som pulled pork, ferdigstekt kjøtt, tacosaus og -krydder fra butikken. Eller du kan lage alt dette selv, så vel pulled pork, tacosaus og tacokrydder som tortillaene, og dermed sette din egen signatur på retten.

 

Les også

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Karibisk-inspirert wraps med pulled pork, mango og tacosaus

Fremgangsmåte

  1. Om du bruker ferdig pulled pork: Tilbered kjøttet etter anvisning på pakken.
  2. Om du bruker rester av svinekjøtt: Varm lett i en panne.
  3. Kok ris eller bruk risrester.
  4. Bland ris, mango, tomat og papaya (kan sløyfes) i en bolle. Tilsett tacokrydderet. 
  5. Varm tortillaene og fordel først risblandingen på tortillaene.
  6. Legg deretter pulled pork på toppen.
  7. Drypp over tacosaus eller server den ved siden av.
  8. Server med limebåter. 

Tips: Du kan fint bruke rester av lam, pinnekjøtt eller kylling i denne oppskriften. 

Mange oppskrifter på spennende wraps finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lag ditt eget tacokrydder

Lag ditt eget tacokrydder

Fremgangsmåte

Knus oregano og bland med de andre krydderne. Oppbevar i en tett boks. 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tacosaus

Hjemmelaget tacosaus

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. La småkoke i 30 minutter. Avkjøl. 
  2. Ha i en rengjort beholder med tett lokk. 
  3. Sausen kan fryses eller oppbevares i kjøleskap to uker.

Flere deilige sauser finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Hjemmelaget tortillas med masa harina - et maismel

Fremgangsmåte

  1. Bland masa harina som er et maismel med salt i en bakebolle.
  2. Varm opp vannet og tilsett det mens du rører med en tresleiv først og dernest former en ball med hendene. De skal ikke være klissete men heller ikke for "tørr". Bruk evt mer vann. 
  3. Dekk ballen med et håndkle og la hvile en time. 
  4. Del opp i 12 emner. Form dem til en flat bolle og legg plastfolie på hver side før du jevner ut med en bruk kjevle til flate og runde lefser med en tykkelse på 2 mm.
  5. Stek i tørr varm panne i inntil 1 minutt på hver side.
  6. Legg på et håndkle og dekk til mens du steker resten. 

Tips:
Du kan godt steke tortillaene på en takke om du har eller på en pizzastein som du legger oppå grillen. 

Tips:
Om du velger å lage dem med hvetemel, kan du ikke erstatte melmengden direkte for maismelet er annerledes. 

Her er oppskriften på tortilla med hvetemel

Her er mange retter med tortillas

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tortillas med hvetemel

Hjemmelaget tortillas med hvetemel

Fremgangsmåte

  1. Ha mel, salt og bakepulver med flytende margarin i en matmølle og kjør til jevn masse mens du tilsetter kokende (80-90 grader) vann.
  2. Kjør fortsatt til du får en fast og litt klissete deig.
  3. Ha den på bakebordet som er strødd med litt mel og arbeid den til en elastisk deig.
  4. Del deigen opp i 15 emner og dekk med et fuktig håndkle, la hvile i 15 minutter. 
  5. Kjevle hvert emne ut til en rund lefse med 2 mm tykkelse.
  6. Varm en tørr stekepanne og stek i 30 sekunder på hver side. 

Tips:
Hvis du ønsker en grovere tortilla kan du bytte ut halvparten av melet med fint sammalt hvetemel.

Slik lager du tortillas med maismel - masa harina

Her er mange retter med tortillas

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold
+
Ukens vin

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Dirk Niepoorts tanker går lenger enn til sine vinmarker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med
+

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sjekk ut siste utgave av Apéritif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Apéritif magasin

Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Nyheter spesialpol: Selv om dette ikke er et sommerøl, lyser det opp som solskinn i munnen
+
Tester

Nyheter spesialpol: Selv om dette ikke er et sommerøl, lyser det opp som solskinn i munnen

Dette ultraklassiske belgiske surølet troner på toppen av en god håndfull gode øl blant de 50 testede produktene.

Les hele saken

Events single

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold
+
Ukens vin

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Dirk Niepoorts tanker går lenger enn til sine vinmarker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med
+

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Poulsard/ploussard er den perfekte sommerrødvin
+
Godbiter i pollisten

Poulsard/ploussard er den perfekte sommerrødvin

Denne har det lille ekstra som viser at denne druen er langt mer enn en lettere lys rødvin med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Fra denne kultprodusenten får du tre ulike viner til like super pris
+
Ukens vin

Fra denne kultprodusenten får du tre ulike viner til like super pris

Både hvit, rosa og rød Saumur er favoritter akkurat nå.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bobler & Brunsj
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Bobler & Brunsj

Lørdag 05. september og 12. desember serveres det 6 deilige glass med bobler og etasjefat med flotte retter. Den perfekte vinsmakingen for vennegjengen hvor dere lærer forskjellen på musserende viner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sjekk ut siste utgave av Apéritif magasin
+

Sjekk ut siste utgave av Apéritif magasin

Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.

Les hele saken
Nyhetsbrev

Få nyeste oppskrifter og nyheter rett i din innboks.
Min kokebok

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser.
Finn drikke til maten

Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks.
Apéritif tester

Se våre nyeste øl-, vin- og brennevinstester.
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her